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海鲜饼

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食谱号 222429 阅读 4,372次 收藏 1次

材料

主料:虾仁鸡蛋清玉米淀粉澄粉,葱末

调料:精盐,酱油,料酒,十三香

做法

1、虾仁切碎,葱切碎(适量加点蔬菜碎末也可以),倒入鸡蛋清碗中。

2、加入适量淀粉、适量澄粉,大概比例1:1,最后倒入葱末,搅拌均匀。

3、面糊的形状是相对较厚,但是搅拌起来还很顺畅为准。   

4、分别将精盐、酱油、料酒、十三香倒入其中搅拌均匀。   

5、平底锅中倒入适量油,油热后,倒入面糊,用铲刀刮平。

6、待两分钟后翻面 ,直到面饼成金黄色为止。

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