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【新品】丝瓜炒虾球

丝瓜炒虾球的用料

丝瓜 1个 几个 植物油 1勺 1勺 料酒 少许 生抽 少许 鸡粉 少许

丝瓜炒虾球的做法

丝瓜炒虾球的做法图解1

步骤1

虾洗净,去头剥壳
丝瓜炒虾球的做法图解2

步骤2

开背,去纱线
丝瓜炒虾球的做法图解3

步骤3

丝瓜洗净,切片。因为这个丝瓜很嫩,所以不用去皮
丝瓜炒虾球的做法图解4

步骤4

热锅热油,爆香葱花儿
丝瓜炒虾球的做法图解5

步骤5

下虾仁,加料酒和生抽,将虾仁炒至半熟
丝瓜炒虾球的做法图解6

步骤6

倒入丝瓜片,加盐翻炒
丝瓜炒虾球的做法图解7

步骤7

中火将丝瓜片炒软。我加了一点水,这样汤汁可以拌饭,比较滋润
丝瓜炒虾球的做法图解8

步骤8

出锅前用少许鸡粉提鲜即可
丝瓜炒虾球的做法图解9

步骤9

完成了

丝瓜炒虾球的烹饪技巧

嫩的丝瓜可以不用去皮,皮并不难嚼,反而有脆脆的口感。细品有一丝丝苦味,并不明显,个人觉得还挺好吃的。如果是比较老的丝瓜,还是刮皮再炒比较嫩。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“食厨网”可以直接查看我的菜谱!

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