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苦乐肉丸的做法

1.将苦瓜用擦子擦成细丝,杏仁用擀面棍擀碎,胡萝卜擦成丝。

苦乐肉丸Db.jpg

2.猪肉馅加盐、香油、料酒、鸡蛋、五香粉和匀。

3.肉馅用手捏成小丸子,蘸上胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁碎,装在盘中,盖上保鲜膜用中火五分钟。

4.剩下的胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁加上棒子面、鸡蛋调匀,在煎锅里煎成两面焦黄的小饼。

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