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韭菜炒蛏子的做法

  • 韭菜炒蛏子

    ·配  料:

    主料:净蛏子肉

    辅料:韭黄

    调料:精盐、食用油、鸡精、料酒、姜末、香油

    ·特  色:鲜嫩、清香

    ·操  作:

    1、将蛏子肉去杂物洗净,焯好待用,韭黄洗净切段;

    2、坐锅点火放入油,油热煸炒姜末出香味时倒入蛏子肉翻炒,加入料酒、盐、鸡精、清水再倒入韭黄快炒入味淋入香油即可出锅。

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