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紫芋炒肉

紫芋炒肉的做法

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紫芋是广东街坊喜欢的一种芋,每年的广州芋头文化节热闹非凡,一个紫芋能拍卖到五六十万,还有各种芋头文化的美食品尝。今天就来做一个紫芋炒肉,家常菜,也是粤菜家家户户会做的。用苏泊尔空气翻炸锅做的比较干、香、粉,用普通锅做的比较湿。

食材明细

主料紫芋300克猪肉200克
辅料花生油5ml4克酱油2ml香葱10克
葱香口味工艺十分钟耗时高级难度

紫芋炒肉的做法步骤

紫芋炒肉的做法步骤:11紫芋去皮,洗净,切方块;PS:广东的紫芋一个很大,取300克即可紫芋炒肉的做法步骤:22猪肉洗净,切片,放盐、油、酱油,拌均;紫芋炒肉的做法步骤:33猪肉片放入锅中,煎至微黄;PS:不要加搅拌器; 紫芋炒肉的做法步骤:44锅里放一点油,把紫芋片放在肉上面;紫芋炒肉的做法步骤:55时间设置15分钟;紫芋炒肉的做法步骤:66加入盐、酱油翻转一次;紫芋炒肉的做法步骤:77香葱拌均即可。

小窍门

1.紫芋去皮时候容易过敏,记得戴手套;2.煎肉的时候可以不油,等放紫芋块再放油;3.喜欢吃湿的,可以加适量的清水。来自 美食天下 sourcehe 的作品使用的厨具:空气炸锅所属分类:热菜粤菜老人午餐
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