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【新品】外嫩里酥的煎饼卷鱼

煎饼卷鱼的用料

鱼(无刺或少刺的鱼) 适量 适量 干面粉 适量 适量 煎饼 适量

煎饼卷鱼的做法

外嫩里酥的煎饼卷鱼#非常规创意吃鱼法#的做法图解1

步骤1

鱼一定要选蒜瓣肉的海鱼或少刺的海鱼,我这次用的是油鱼,味道很鲜美的。把鱼收拾干净,用盐腌制片刻,撒少许干面粉,让鱼身均匀粘上一层干面粉。
外嫩里酥的煎饼卷鱼#非常规创意吃鱼法#的做法图解2

步骤2

铸铁塔吉锅烧热加适量油,放入鱼煎至两面金黄香酥即可出锅。(塔吉锅购买链接 https://s.click.taobao.com/bVj2ZJw)
外嫩里酥的煎饼卷鱼#非常规创意吃鱼法#的做法图解3

步骤3

煎饼可以自己摊。
外嫩里酥的煎饼卷鱼#非常规创意吃鱼法#的做法图解4

步骤4

也可以买现成的,但一定要软一点的,不要买硬硬的那种,否则不好吃。
外嫩里酥的煎饼卷鱼#非常规创意吃鱼法#的做法图解5

步骤5

煎好的鱼,去掉刺,把鱼肉卷入煎饼,外嫩里酥的煎饼卷鱼就大功告成了,开吃……

煎饼卷鱼的烹饪技巧

1、煎饼一定要软嫩的那种。2、鱼要用少刺的海鱼,一定要把刺去掉再卷。给孩子吃的话必须注意这一点。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“食厨网”可以直接查看我的菜谱!

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