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【新品】素菜丸子

素菜丸子的用料

芹菜 两棵 胡萝卜 半根 面粉 30克 大虾 10来只 葱花 少许 少许 鸡蛋 一个

素菜丸子的做法

素菜丸子的做法图解1

步骤1

准备食材:芹菜两棵。胡萝卜半根,虾10多只,面粉30克,鸡蛋一个,盐少许,葱花少许。
素菜丸子的做法图解2

步骤2

芹菜洗净切碎末,切的越细越好,吃着细腻。
素菜丸子的做法图解3

步骤3

锅里烧开水,把芹菜碎放入锅内焯水1分钟
素菜丸子的做法图解4

步骤4

焯过水的芹菜在剁几下,然后挤掉多余水分,挤干为好。
素菜丸子的做法图解5

步骤5

胡萝卜切细丝,然后在剁碎。
素菜丸子的做法图解6

步骤6

虾去壳,用牙签挑出后背的黑线,剁成虾泥。
素菜丸子的做法图解7

步骤7

葱花剁碎,食材都放到盘里备用
素菜丸子的做法图解8

步骤8

所有食材放到盆里,打入一个鸡蛋,加适量的盐,加鸡蛋会让丸子更蓬松,
素菜丸子的做法图解9

步骤9

蔬菜泥搅拌均匀后再加入面粉搅拌均匀。
素菜丸子的做法图解10

步骤10

顺时针搅拌成粘稠的糊状即可。
素菜丸子的做法图解11

步骤11

锅里多倒油,油温加热到8成热,可以用手在锅上层感受一下油温微微热手即可。用手挤出圆形丸子,下入油锅,用勺子轻轻推开丸子,以防粘连一起。
素菜丸子的做法图解12

步骤12

炸丸子过程中翻动几次,让受热均匀,炸至金黄即可,本身都是蔬菜的也容易炸熟。
素菜丸子的做法图解13

步骤13

最后出锅,微微凉一下就可以吃了,闻着就特别的香,吃一口更是外酥里嫩,芹菜的清香,虾仁的鲜美结合一起,真是是超级好吃的素菜丸子。
素菜丸子的做法图解14

步骤14

简单易做的素菜丸子你会了吗?有时间也可以试试哦!
素菜丸子的做法图解15

步骤15

没吃够

素菜丸子的烹饪技巧

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