食厨网

【新品】豆渣茼蒿虾仁小豆沫

豆渣茼蒿虾仁小豆沫的用料

豆渣 1碗 虾仁 6只 茼蒿 150克 5克 适量 卤肉汤 50克 花椒粉 1克 适量 鸡精 1克 红椒 半个 紫皮蒜 1头 生抽 6克 芝麻油 4克 多力花生油 20克

豆渣茼蒿虾仁小豆沫的做法

#多力金牌大厨带回家-上海站#豆渣茼蒿虾仁小豆沫的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆渣茼蒿虾仁小豆沫的做法图解2

步骤2

把虾仁去掉虾线后洗净备用。
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆渣茼蒿虾仁小豆沫的做法图解3

步骤3

茼蒿摘洗干净后,用刀切碎,葱切小段。
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆渣茼蒿虾仁小豆沫的做法图解4

步骤4

锅烧热后倒入多力花生油烧热后。
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆渣茼蒿虾仁小豆沫的做法图解5

步骤5

先爆香葱段,再加入虾仁小火慢慢煎制,看见虾仁煎至变得红色的时候,把虾仁盛出备用。
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆渣茼蒿虾仁小豆沫的做法图解6

步骤6

锅中倒入豆渣,大火翻炒片刻。
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆渣茼蒿虾仁小豆沫的做法图解7

步骤7

这个时候倒入卤肉汤(没有卤肉汤的,可以直接倒入10克生抽)
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆渣茼蒿虾仁小豆沫的做法图解8

步骤8

翻炒均匀后,加入花椒粉。
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆渣茼蒿虾仁小豆沫的做法图解9

步骤9

大火翻炒至所有的食材均匀后。
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆渣茼蒿虾仁小豆沫的做法图解10

步骤10

锅中倒入适量的清水。
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆渣茼蒿虾仁小豆沫的做法图解11

步骤11

这个时候根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆渣茼蒿虾仁小豆沫的做法图解12

步骤12

大火煮沸后,加入切碎的茼蒿。
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆渣茼蒿虾仁小豆沫的做法图解13

步骤13

小火慢慢炖至茼蒿变色的时候。
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆渣茼蒿虾仁小豆沫的做法图解14

步骤14

加入提前煎至好的虾仁,即可关火。
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆渣茼蒿虾仁小豆沫的做法图解15

步骤15

紫皮蒜去皮,红椒洗净后切块,把红椒和蒜放入东菱无线绞肉机里。
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆渣茼蒿虾仁小豆沫的做法图解16

步骤16

启动绞肉机绞碎红椒和蒜。
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆渣茼蒿虾仁小豆沫的做法图解17

步骤17

把绞碎的红椒和蒜蓉放入一个碗里,加入生抽和芝麻油,搅拌均匀即可。
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆渣茼蒿虾仁小豆沫的做法图解18

步骤18

把做好的豆渣虾仁盛到碗里,把做好的红椒和蒜蓉浇到上面即可。
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆渣茼蒿虾仁小豆沫的做法图解19

步骤19

我要开动了,好吃到爆。
#多力金牌大厨带回家-上海站#豆渣茼蒿虾仁小豆沫的做法图解20

步骤20

成品一

豆渣茼蒿虾仁小豆沫的烹饪技巧

没有豆渣可以用豆腐代替,茼蒿也可以换成小油菜味道也是不错的,喜欢吃辣的,可以把红椒换成小米辣哟……做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“食厨网”可以直接查看我的菜谱!

上一篇:【新品】洋葱炒花蛤

下一篇:【新品】下酒好菜卤水酱牛肉

-->
-->