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红椒酿肉的做法

1.猪肉剁成泥,虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅

2.泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅,用湿淀粉封口,炸至8成熟捞出

3.底朝下码入碗内,撒上蒜瓣上笼蒸透,滗出原汁翻扣在盘中

4.原汁加调料勾芡淋在红椒上即成

红椒酿肉

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