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生姜蜜梨汤的做法

用料

主料

  • 雪梨400克

  • 30克

辅料

  • 枸杞

    15克

调料

  • 冰糖

    50克

生姜蜜梨汤的做法

1.雪梨洗净去皮切块,生姜洗净去皮切块,待用

2.用一沙锅或瓷煲,倒入2/3的水,加入生姜烧开5分钟左右,闻到姜味浓浓飘出

3.将雪梨块倒入煲中一起煮

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4.按个人口味加入冰糖,如不喜欢吃甜,可不放

5.等雪梨汤沸起转小火,加入枸杞

6.再煲20分钟左右,此时汤汁泛黄且变浓稠,即可关火取食

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烹饪技巧

1、梨的品种很多,选用雪梨较好,肉质较细滑,且对止咳最有效。

2、煮这汤,尽量用瓷煲或沙锅,少用金属的锅。

3、枸杞若是有了酒味,表示已经变质,不能再食了。

4、此汤最关键的是雪梨和生姜,冰糖可用蜂蜜代替,不过要等汤微凉后再加,枸杞也可不放。

营养功效

1、生姜指姜属植物的块根茎。性温,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。

2、吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物,受了雨淋或在空调房间里呆久后,吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。

3、雪梨,肉嫩白如雪,故称。梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

4、冰糖性温,有止咳化痰的功效,老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。

5、枸杞最为人所称道的作用便是明目的功效,对于常用电脑,眼睛容易疲劳者,常用枸杞泡茶,便可有效缓解眼睛疲劳。但是要想让枸杞的效能全出来,最好的方法是煎煮,即将枸杞放入砂锅中,加水,大火烧开后改用小火煎煮30分钟即可。

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