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经典传统中式甜点 凤梨酥

台湾糕点凤梨酥的做法_历史悠久寓意吉祥
很多人都是甜品的忠实爱好者,现在一大批人都在追逐一些ins网红甜点,这些甜点大多数都属于国外的美味。大家不要忘记我们中华民族也有很多令人回味无穷的美味甜点,也就是我们常说的糕点。其中凤梨酥最欢迎,凤梨酥不仅历史悠久,相传三国时期就存在了,历史悠久寓意吉祥。凤梨酥现在也是台湾的特色糕点。下面一起来看台湾糕点凤梨酥的做法
食材清单
  • 菠萝 1个
  • 面粉 适量
  • 黄油 50克
  • 奶粉 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 白糖 适量
  • 糖粉 40克
小技巧

在制作凤梨馅时,不可以用铁锅熬制,否则出锅的凤梨馅颜色会发黑。【食厨网】

凤梨酥的做法步骤
  • 凤梨酥步骤图1

    1准备所有食材:首先将菠萝切半,然后取出菠萝肉,并将其切成小菠萝块。

  • 凤梨酥步骤图2

    2制作凤梨馅:将切好的菠萝块放入锅内,开大火加入清水开始熬煮,并加入白糖调味且搅拌均匀,熬煮20分钟左右,凤梨馅就制作完成了。

  • 凤梨酥步骤图3

    3制作凤梨酥皮:将黄油与面粉一同放入面包机中开启搅拌,一边搅拌一边继续打入鸡蛋,放入奶粉、糖粉与适量的清水,搅拌成面团即可拿出。

  • 凤梨酥步骤图4

    4将面包机内的面包取出放在案板上,并撒上少许面粉开始和面,将其和成表面光滑且软硬适中的面团后,将其分割成均匀的小面团。

  • 凤梨酥步骤图5

    5将小面团压成饼状,然后将凤梨馅包在里面,并将其用手搓成球状,再将其放入提前备好的模型当中,并压制成模型的形状。

  • 凤梨酥步骤图6

    6将制作好的模型放入烤盘当中,放入烤箱温度设为200度,烘烤20分钟。然后将其取出晾凉即可食用凤梨酥。

营养密语

凤梨酥中含有一种独特的营养成分,它可以改善血液的局部循环,并且消除身体炎症与局部水肿,也特布尔适合肾炎患者与高血压人群食用。

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