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润肺化痰健脾胃【秋梨膏】

润肺化痰健脾胃【秋梨膏】的做法

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一直对传统的东西比较感兴趣!就像这秋梨膏,只一眼便爱上了。买了8斤雪梨,熬了几个小时,才得到不足一斤的秋梨膏,可见其珍贵。也可以想象得出外面买的有多么的不放心!现在正是做秋梨膏的好时候,梨子也比较便宜,喜欢的小伙伴们不要错过哦!!秋梨膏:具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能。临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。还富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐钙、铁、茯苓酶、贝母碱等,可调整血压,促进食欲,润肺止咳,清热化痰,宁心安神,疗效明显。除胃虚寒与泄肚患者,妇孺老弱皆可饮用。健康程度:★★ ★★★推荐指数:★★ ★★★制作简易度: ★★

食材明细

主料雪梨8斤
辅料罗汉果1个川贝30克冰糖100克红枣100克生姜1小块蜂蜜适量
甜味口味工艺数小时耗时普通难度

秋梨膏的做法步骤

润肺化痰健脾胃【秋梨膏】的做法步骤:11准备需要材料:雪梨8斤,罗汉果1个,川贝30克,冰糖100克,红枣100克,生姜1小块,蜂蜜适量。润肺化痰健脾胃【秋梨膏】的做法步骤:22梨子洗净后去皮去蒂擦成丝。润肺化痰健脾胃【秋梨膏】的做法步骤:33全部擦成丝,核不要。润肺化痰健脾胃【秋梨膏】的做法步骤:44红枣洗净去核切碎,生姜切丝,罗汉果洗净用手掰碎,全部放入雪梨中拌均匀。润肺化痰健脾胃【秋梨膏】的做法步骤:55大火煮开后改小火煮45分钟。润肺化痰健脾胃【秋梨膏】的做法步骤:66煮好后,用筛子或者纱布滤出里面的水分。润肺化痰健脾胃【秋梨膏】的做法步骤:77尽可能的榨干一些。润肺化痰健脾胃【秋梨膏】的做法步骤:88川贝放入料理机中打成粉末。润肺化痰健脾胃【秋梨膏】的做法步骤:99加入冰糖和川贝粉。润肺化痰健脾胃【秋梨膏】的做法步骤:1010快速搅拌均匀,这时候可以开大火煮开后,改小火慢慢熬2个小时左右。润肺化痰健脾胃【秋梨膏】的做法步骤:1111熬到类似于蜂蜜这样的稠度即可熄火(熬到后面注意看住火候,要不时的搅拌一下,以免糊锅)。润肺化痰健脾胃【秋梨膏】的做法步骤:1212放凉后加入适量的蜂蜜调匀就大功告成(放入干净无油无水的玻璃容器中冷藏保存,喝的时候用干净无油无水的勺子舀几勺勾兑温开水冲服即可)。

小窍门

如果嫌梨子擦丝麻烦的话,可以直接用料理机打烂,再或者没有擦丝板和料理机的话就直接用刀剁碎吧。川贝我是后面加进去的,这样就不会被过滤掉,不浪费。熬到后面的时候注意看住火候,不时要搅拌一下,以免糊锅就前功尽弃啦。用干净干燥无油无水的玻璃密封容器来装,冷藏保存。喝的时候也一样,用干净干燥无油无水的勺子来舀哦。温开水冲服,水太烫会破坏蜂蜜中的营养成分。来自 美食天下 皮皮熊 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:甜品饮品老人健康食谱下午茶清肺止咳秋季食谱润肺健脾润肺止咳祛痰
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