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红枣乌鸡炖汤

红枣乌鸡炖汤的做法 1张图片
乌鸡经过长时间的炖煮,整个肉都煲烂在汤里面了。
整个汤品在红枣的加持下超好喝,甜而不腻。
乌鸡肉质细嫩,而且吃在嘴里的药味不浓。
煲的时候整个房间都充斥着甜香和肉香。

食材明细

主料
乌鸡 1只 红枣 5粒
辅料
纯净水 2L 1根 人参 1根 枸杞 15粒 花雕酒 1瓶 1茶匙 白胡椒粉 1茶匙
咸鲜口味工艺数小时耗时简单难度

红枣乌鸡炖汤的做法步骤

红枣乌鸡炖汤的做法步骤:1
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将乌鸡洗净剁块,用纯净水和花雕酒焯水。
红枣乌鸡炖汤的做法步骤:2
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捞出血水,我觉得只有焯过的乌鸡吃起来才不腥。
红枣乌鸡炖汤的做法步骤:3
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把焯好的鸡肉放入汤盅里,用纯净水做底汁,加入人参、枸杞、红枣、姜片、花雕酒。
红枣乌鸡炖汤的做法步骤:4
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放入炖锅内,炖煮一个小时,香气扑鼻又滋补的红枣乌鸡炖汤就出锅喽。
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使用的厨具:炖盅
所属分类:汤类家常菜汤羹老人秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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