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脆黄瓜小菜首发

脆黄瓜小菜的做法 2张图片
早餐搭配一碟小菜吃的很可口。吃出自家与众不同风味的小菜,得到家人们的喜爱。可以放一些坚果或者芝麻,个人比较喜欢吃麻辣口味的。放一勺麻辣油很好吃。

食材明细

主料
黄瓜2000g
辅料
400g麻辣油二勺黑芝麻适量豆豉酱油适量
麻辣口味工艺十分钟耗时简单难度

脆黄瓜小菜的做法步骤

脆黄瓜小菜的做法步骤:1
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新鲜黄瓜洗干净切成片
脆黄瓜小菜的做法步骤:2
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切黄瓜片的时候,切厚一点,腌的时候出水份。腌好就不会太厚了。切薄了腌的菜口感不好。
脆黄瓜小菜的做法步骤:3
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切好的黄瓜片放去器皿里边,把盐撒在黄瓜上边就好。
脆黄瓜小菜的做法步骤:4
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腌透了一般会过一夜左右,把水份倒掉
脆黄瓜小菜的做法步骤:5
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放在漏网里边拧出水份。甩干机最好了。
脆黄瓜小菜的做法步骤:6
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做好的腌黄瓜片,厚片也变薄了。
脆黄瓜小菜的做法步骤:7
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还可以装进保鲜袋,冻在冰柜里吃的时候拿出来,不会影响口感的。
脆黄瓜小菜的做法步骤:8
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吃的时候可以用清水泡几分钟。
脆黄瓜小菜的做法步骤:9
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捞出来,拌上自己喜欢口味的小菜。
脆黄瓜小菜的做法步骤:10
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小窍门

1,新鲜黄瓜腌制好,可以冷冻保存。
2,切片不要太薄会影响口感。
来自 美食天下 暮色影子 的作品
使用的厨具:其他
所属分类:小菜家常菜老人早餐学生

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