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脆皮肉卷的做法

用料

主料

  • 豆腐皮1大张

辅料

  • 鸡肉

    1块
  • 蘑菇

    1朵

调料

  • 1根
  • 1块
  • 植物油

    适量
  • 蒜蓉辣酱

    1勺

脆皮肉卷的做法

1.准备原料,豆皮是湿的(如果选干的,要提前泡软);鸡肉剁成茸

脆皮肉卷xb.jpg

2.蘑菇、 姜、 葱切碎备用;混合馅料,加入五香粉、酱油、盐、最后加少许淀粉

脆皮肉卷Eb.jpg

3.豆皮切成10厘米见方的正方形;放入馅料

脆皮肉卷Oy.jpg

4.包成如图的样子;摆入盘中,隔热水蒸10分钟

脆皮肉卷Bg.jpg

5.取出放至一会儿,待表面水份变干;盘内及豆皮表面刷油,摆入烤盘,180度烤至表面金黄酥脆,期间刷两次油

脆皮肉卷bK.jpg

脆皮肉卷qS.jpg

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