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清蒸鸡肉丸


清蒸鸡肉丸的做法

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“健身减肥要多吃蛋白质,鸡胸是最便宜的优质蛋白,但是说实话鸡胸很多时候吃起来会比较柴,不好吃,于是整天想着要怎样才能让鸡胸好吃点!这道蒸胡萝卜鸡胸丸子几乎不用油,然后味道也不错,鸡胸一点都不柴!”

食材明细


主料
鸡胸肉
200g
胡萝卜
1根
辅料

适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
姜末
适量
生粉
一小碗
原味
口味

工艺
一小时
耗时
简单
难度

清蒸鸡肉丸的做法步骤


清蒸鸡肉丸的做法步骤:1
1一根胡萝卜洗净去皮后切成丝,装入碗中!
清蒸鸡肉丸的做法步骤:2
2碗中加入适量的盐,抓匀后腌制10分钟!
清蒸鸡肉丸的做法步骤:3
310分钟后按压出水份,再挤干水份备用!
清蒸鸡肉丸的做法步骤:4
4鸡胸适量,洗净切成小块!
清蒸鸡肉丸的做法步骤:5
5肉块放入搅拌机里打成肉泥!
清蒸鸡肉丸的做法步骤:6
6肉泥装入碗中,加入适量的盐,鸡精,胡椒粉,姜末和葱花!
清蒸鸡肉丸的做法步骤:7
7淋入适量胡萝卜汁,搅拌均匀后摔打上劲!
清蒸鸡肉丸的做法步骤:8
8肉末上劲后加一个鸡蛋,适量生粉搅拌均匀后再次摔打上劲!
清蒸鸡肉丸的做法步骤:9
9将摔打好的肉末加入胡萝卜搅拌均匀后再次摔打上劲!
清蒸鸡肉丸的做法步骤:10
10将胡萝卜肉末搓成胡萝卜肉丸,放入盘中!
清蒸鸡肉丸的做法步骤:11
11蒸锅放水烧滚,将盘放入锅中,大火蒸10分钟!
清蒸鸡肉丸的做法步骤:12
1210分钟后取出盘子,炒锅烧热加少量油,倒入适量的生粉水搅拌,勾兑芡汁!
清蒸鸡肉丸的做法步骤:13
13把勾兑好的芡汁淋在胡萝卜肉丸上,撒上葱花即成!

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