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南瓜炸糕首发

南瓜炸糕的做法

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今上午制做了红糖红豆沙馅(很细腻香甜),使用了南瓜作为主角加糯粉及面粉的调制,使南瓜炸糕不仅颜色金黄、软硬适度、细腻香甜、外酥里糯、满口留香、沾满面包糠的南瓜炸糕呈雪花飘状视觉不俗。

食材明细

主料南瓜泥230g糯米粉80g面粉100g
辅料白糖适量面包糠适量
甜味口味工艺半小时耗时高级难度

南瓜炸糕的做法步骤

南瓜炸糕的做法步骤:11南瓜适量去皮切片入盘。南瓜炸糕的做法步骤:22入锅蒸15分至熟。南瓜炸糕的做法步骤:33将南瓜倒入盆中。南瓜炸糕的做法步骤:44将南瓜用勺捻成泥状加入适量白糖拌匀。南瓜炸糕的做法步骤:55南瓜泥加入糯米粉拌匀再加入面粉、食用油拌匀。南瓜炸糕的做法步骤:66和成稍软的面团饧一会。南瓜炸糕的做法步骤:77将面团均匀出剂(用计量器称)。南瓜炸糕的做法步骤:88将(自制)红豆沙分成均匀大小团放入南瓜面坯上。南瓜炸糕的做法步骤:99全部逐个包入红豆沙馅封口在下按扁。南瓜炸糕的做法步骤:1010准备面包糠。南瓜炸糕的做法步骤:1111将炸糕坯均匀沾满面包糠,抖去余糠。南瓜炸糕的做法步骤:1212逐个摆放好炸糕坯。南瓜炸糕的做法步骤:1313全部辽个沾满面包糖炸时很方便(不忙乱)。南瓜炸糕的做法步骤:1414炸制品我习惯用铁锅,锅中油温六成热将炸糕下入锅中(中小火)炸制(根据颜色及成熟度隨时调整火候)黄色出锅。南瓜炸糕的做法步骤:1515出锅的炸放入垫纸(吸油)的盘中。南瓜炸糕的做法步骤:1616炸制的的炸糕效果很好。南瓜炸糕的做法步骤:1717做了8个南瓜炸糕不破不裂、软硬适中、甜香不腻、软糯金黄、满口留香、家庭南瓜炸糕亦不逊色。来自 美食天下 putimama 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:小吃家常菜早餐午餐晚餐
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