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拉比尼亚厨房~最经典的台式凉面

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食谱号 628091 阅读 559次 收藏 0次

简介 儿子最喜欢跑超商买凉面,也反映出时下年轻人的口味和需求。但自己在家里只要多花一些时间把芝麻酱汁调好装瓶冷藏,小黄瓜和红萝卜也刨丝用小夹炼袋来分装冷藏,至于面条比照办理,煮几餐的量,分成一坨坨的装容器冷藏。随时要吃就方便多了,景气不好,这也是省钱之道! 材料

芝麻酱汁材料:芝麻酱 3大匙,香醋和冷开水 适量,蒜泥 1匙,酱油橄榄油 各2大匙,糖 1大匙,材料:细面 约300克,小黄瓜 1条,红萝卜 小半条

做法

小黄瓜和红萝卜用刨丝器刨成丝,先冰镇。

把芝麻酱汁调配均匀备用。

煮沸一大锅水,加入一匙盐,把面条散开投入煮约8分熟,捞起泡冰水,再捞起滤干用份量外约一匙橄榄油拌开。

用夹子把面条卷团置盘,摆上冰镇的小黄瓜和红萝卜丝,淋上酱汁即可。

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