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大排面

大排面的做法

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食材明细

主料
  • 大排 适量
  • 面条 适量
  • 青菜 适量
  • 豆腐皮 适量
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 冰糖 适量
  • 桂皮 适量
  • 茴香 适量
  • 香叶 适量
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

大排面的做法步骤

  • 大排面的做法步骤:1
    1
    大排肉加淀粉用肉锤锤松,放锅中蒸定型,姜蒜香料准备好
  • 大排面的做法步骤:2
    2
    大排肉放入锅中,加料酒、生抽、老抽、冰糖、香料、水烧煮10分钟
  • 大排面的做法步骤:3
    3
    豆腐皮用温水泡软
  • 大排面的做法步骤:4
    4
    放入豆腐皮,加盐调味再煮5分钟
  • 大排面的做法步骤:5
    5
    青菜洗净
  • 大排面的做法步骤:6
    6
    面条是现买的。
  • 大排面的做法步骤:7
    7
    另起一锅,烧熟面条和青菜。
  • 大排面的做法步骤:8
    8
    面条和青菜盛入碗中。
  • 大排面的做法步骤:9
    9
    添加大排、豆腐皮和汤。

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