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瓦罐煨鸡汤

瓦罐煨鸡汤的做法

1张图片

食材明细

主料
  • 土鸡块 400g
  • 干松茸 50g
  • 干香菇 50g
  • 干瑶柱 20g
辅料
  • 老姜 50g
调料
  • 料酒 20ml
  • 食盐 5g
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

瓦罐煨鸡汤的做法步骤

  • 瓦罐煨鸡汤的做法步骤:1
    1
    土鸡洗净剁成核桃大小的块。清水浸泡十分钟。
  • 瓦罐煨鸡汤的做法步骤:2
    2
    松茸、香菇、瑶柱分开浸泡至涨发。
  • 瓦罐煨鸡汤的做法步骤:3
    3
    砂锅内烧开水后下入焯好的鸡块。炖至四十分钟以后加入所以的其他食材,再炖十分钟后盛入“煨汤瓦罐”
  • 瓦罐煨鸡汤的做法步骤:4
    4
    把煨汤瓦罐装入蒸锅,大火烧开,小火蒸一个小时,焖三分钟后出锅上桌。

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