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肉末烤茄子的做法

用料

主料

  • 茄子(紫皮,长)2个

辅料

  • 猪肉

    100克

调料

  • 花生油

    少许
  • 5瓣
  • 老抽

    1小勺
  • 剁椒

    1大勺
  • 细香葱

    3根

肉末烤茄子的做法

1.烤箱提前预热10分钟至200度,用刷子在茄子表面刷薄薄的一层油,放入烤箱中层,选择茄子功能,上下火200度,烤30分钟

2.猪肉洗净剁成肉馅,大蒜、香葱切末

肉末烤茄子tb.jpg

3.平底锅内放适量的花生油,放入一半的蒜末,小火炒出香味

4.下肉馅炒至肉馅变色、呈颗粒状

肉末烤茄子SK.jpg

5.调入一小勺老抽和一大勺的剁椒,炒至肉丁入味

6.关火,撒入剩余的蒜末和香葱末拌匀待用

肉末烤茄子Xn.jpg

7.时间到,将烤好的茄子取出,用刀在茄子中间划一刀

8.在茄身刀口处撒上炒好的肉丁,食用前将肉丁同茄肉拌一下味道更佳

肉末烤茄子Bi.jpg

肉末烤茄子uT.jpg

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