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剁椒芽菜烧豆腐的做法

俗话说“肉生火,鱼生痰,豆腐白菜保平安”豆腐的好处都不用多说了,我们女性要多吃豆腐,丰富的大豆异黄酮,植物荷尔蒙能让我们保持年轻状态,延缓衰老,今天这道菜 做法简单,不用加别的调味品,即使厨房新手五分钟也能做出让人称赞的菜。

用料

主料

  • 豆腐1块

  • 芽菜1汤匙

调料

  • 4瓣
  • 植物油

    5克
  • 剁椒

    1汤匙

剁椒芽菜烧豆腐的做法

1.豆腐洗净,蒜剥皮洗净,豆腐切1厘米见方的小块,蒜切小片

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2.热锅放植物油,放入蒜片,倒入豆腐,翻炒至边缘稍微出现焦黄色

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3.倒入剁椒,碎米芽菜,翻炒均匀,倒入少量的水盖盖烧一会儿,汤汁收掉,入味即可出锅

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烹饪技巧

1、碎米芽菜是咸味的,可以按口味加减盐。个人感觉比较咸,不用再加盐;

2、豆腐切小块比较容易入味;

3、豆腐煎焦,不容易碎;

4、不喜辣味,只用芽菜即可。

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