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昂刺鱼汤

昂刺鱼汤的做法

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因为这个鱼的刺少还软,所以小木木不仅可以喝汤还可以吃鱼肉。每周给煮2次呦大人孩子都很会爱喝呦!

食材明细

主料
  • 昂刺鱼 1条
辅料
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

昂刺鱼汤的做法步骤

  • 昂刺鱼汤的做法步骤:1
    1
    现杀的昂刺鱼清洗干净。
  • 昂刺鱼汤的做法步骤:2
    2
    葱姜切片塞入鱼肚子里。
  • 昂刺鱼汤的做法步骤:3
    3
    热锅冷油下昂刺鱼中小火慢煎。
  • 昂刺鱼汤的做法步骤:4
    4
    煎到表面呈金黄色有点焦的那种就可以翻面,期间不要翻面保证鱼肉不散不粘锅。
  • 昂刺鱼汤的做法步骤:5
    5
    煎到两面金黄就可以加热水。水量刚没鱼身的2/3处。
  • 昂刺鱼汤的做法步骤:6
    6
    大火滚开小火慢炖一般鱼炖15-30分钟为最佳。盐可以在大火滚开后放或者快出锅时放
  • 昂刺鱼汤的做法步骤:7
    7
    喝的时候可以撒点葱花香菜,味道鲜美!

小窍门

1、小孩子喝的话盐一点点就可以。
2、姜片2-3片就可以了,太多熬出来的汤姜味重而且有辣味。

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