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【新品】九转大肠改良版

我们为您介绍“【新品】九转大肠改良版”这道菜的做法以及所需食材。

用料大肠500g100g精盐适量辣椒7粒姜片适量香菜适量八角适量香叶适量陈皮适量
九转大肠改良版的做法步骤

  1.大肠洗净,用葱姜水焯水之后放入锅中,加八角,香叶姜片,干辣椒,桂皮,葱,陈皮,老抽卤制半小时,之后可以关火,浸泡两小时,方便入味。

  2.将卤好的大肠切段装盘,如果想吃卤水大肠,这道菜已经是成品菜了。

  3.锅里放油,放糖炒糖色,然后加一点水,老抽,耗油,加入切好的大肠段,小火煮10分钟,然后大火收汁,淋明油出锅装盘。

  4.撒上香菜末。

  5.来张特写。

小贴士

  1.卤制的时候如果想节省时间可以用高压锅,但是浸泡的步骤是不能省的,要不然不入味。2.烧制的时候不用放盐了,老抽和蚝油都有咸味,卤好的大肠也是有咸味的。

以上内容就是这道菜“【新品】九转大肠改良版”的详细做法讲解了,如果您也喜欢做菜,想学习更多的菜肴做法,那可以关注我们“食厨网”,我们会为您讲解我们大中国的所有美食做法以及这道美食的所需食材原料。

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