食厨网

酸汤小丸子独家

酸汤小丸子的做法 1张图片

食材明细

主料
猪肉馅 适量 一根 一块 北豆腐 一块 木耳 少许 腐竹 少许 胡萝卜 少许
辅料
味极鲜生抽 适量 胡椒粉 适量 米醋 适量 鸡粉 适量 魔厨高汤粉 适量 香油 适量 适量
酸辣口味工艺半小时耗时简单难度

酸汤小丸子的做法步骤

酸汤小丸子的做法步骤:1
1
猪肉馅适量
酸汤小丸子的做法步骤:2
2
豆腐一块,泡发的腐竹,木耳适量,胡罗卜片少许
酸汤小丸子的做法步骤:3
3
葱姜水少许(葱姜加少许水捏碎葱姜挤出水)
酸汤小丸子的做法步骤:4
4
肉馅中加入盐少许,黄酱,胡椒粉,花椒粉,十三香,鸡粉适量,鸡蛋一个,玉米淀粉适量,豆腐少许捏碎,葱姜水适量顺一个方向使劲搅打至发粘上劲。
酸汤小丸子的做法步骤:5
5
油烧至五成热,用手挤出丸子放入丸子炸制定型,转中火炸至金黄色
酸汤小丸子的做法步骤:6
6
炸至金黄色捞出然后升高油温在此放入丸子复炸几秒捞出备用
酸汤小丸子的做法步骤:7
7
豆腐,木耳,腐竹,胡萝卜切丝
酸汤小丸子的做法步骤:8
8
在切些葱姜丝
酸汤小丸子的做法步骤:9
9
汤盆中在切些香菜,葱丝放入,调入一勺香油,一勺鸡粉备用
酸汤小丸子的做法步骤:10
10
锅中水烧开放入切好的豆腐,木耳,腐竹,胡萝卜焯水,焯好捞出备用
酸汤小丸子的做法步骤:11
11
锅烧热放少许底油,放入葱姜丝炒香
酸汤小丸子的做法步骤:12
12
加入适量的开水,调入适量味极鲜生抽,3勺米醋,1勺胡椒粉,1勺魔厨高汤粉,盐适量煮两分钟,把里面的葱姜丝捞出去
酸汤小丸子的做法步骤:13
13
然后放入焯好的各种丝和小丸子煮一分钟
酸汤小丸子的做法步骤:14
14
最后在勾入适量的水淀粉,在调入一勺米醋出锅
酸汤小丸子的做法步骤:15
15
汤倒入汤盆中搅匀,(自己尝下汤咸淡,淡了加盐,酸度不够就加醋,辣度不够加胡椒粉)装碗。
酸汤小丸子的做法步骤:16
16
成品图
酸汤小丸子的做法步骤:17
17
成品图
来自 美食天下 美食小飞鱼 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:热菜家常菜老人午餐晚餐
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

上一篇:台式三杯鸡

下一篇:蒜苔熘猪肝首发

-->
-->