" />

食厨网

【2020】香菇鸡煲饭的做法

我们为您介绍“【2020】香菇鸡煲饭的做法”这道菜的做法以及所需食材。

主料

鸡腿(2个),干香菇(适量),洋葱(半个)

辅料

厨具

电饭煲

步骤

电饭锅做港式煲饭——香菇鸡煲饭的做法步骤:1

1、将鸡腿洗净去骨去皮。鸡皮放入锅中煸出鸡油。

电饭锅做港式煲饭——香菇鸡煲饭的做法步骤:2

2、然后拿出鸡皮,放入切好的鸡腿肉翻炒。

电饭锅做港式煲饭——香菇鸡煲饭的做法步骤:3

3、放入姜片、洋葱粒翻炒均匀。

电饭锅做港式煲饭——香菇鸡煲饭的做法步骤:4

4、再放入一碗大米翻炒,炒到大米都吸收了油脂关火。

电饭锅做港式煲饭——香菇鸡煲饭的做法步骤:5

5、将4放入电饭锅内

电饭锅做港式煲饭——香菇鸡煲饭的做法步骤:6

6、放入适量料酒、干香菇。放入盐和胡椒粉调味。

电饭锅做港式煲饭——香菇鸡煲饭的做法步骤:7

7、再倒入一碗半的鸡汤,用筷子搅拌均匀。插电煮饭即可。电饭锅自己煮熟后,拔除电源再焖20分钟以后就可以开吃了。

菜谱简介

我越来越发现电饭锅不是只蒸饭这么简单,原来它的用处是大大的。说实话,我从没有吃过正宗的港式煲饭,但我经常做梦都想吃到。做港式煲饭要小火把米在火上煲,一不小心没看住就会扒锅,然后就是糊掉,可用电饭锅就不一样了,把材料都放到电饭锅里,你想干什么就干什么好了,而且味道一点也不逊色。而且我越来越喜欢用电饭锅做饭了,方便快捷。大家快点行动起来吧,别让你家的电锅闲着!

小诀窍

幸福的眼泪小小啰嗦:

1、用一个鸡腿的鸡皮就可以够一锅饭的油了。

2、大家可以把鸡皮切块下锅,我是觉得鸡皮有脂肪,所以就把鸡皮扔掉了。

3、关于鸡汤的部分,我是把去掉的鸡骨加水熬了鸡汤,这样整个鸡腿的食材全部用上了,一点也没有浪费。没有鸡汤的话就用水代替吧。

4、我们平时蒸饭一般是一杯水一杯米,那今天这里就是一碗米,一碗半的水整出来软硬刚刚好。

5、之所以用干香菇,这样保留了香菇的鲜味,让它把鲜味全部留在了锅子里。

小常识

鸡腿做法技巧

1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.

鸡腿的作用

益气,补精,添髓

用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

洋葱做法技巧

1.洋葱切去根部,剥去老皮,洗净泥沙,生、熟食均可。以它为原料的菜有“洋葱炒肉丝”、“洋葱焖猪排”等。

2.洋葱还是西餐的主要蔬菜之一,可以做汤、做配料、调料和冷菜。不宜加热过久,以有些微辣味为佳,

3.不可过量食用,因为它易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气和排气过多,给人造成不快。

洋葱的作用

洋葱中不含脂肪,但含有挥发油,而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂,能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力,对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。

以上内容就是这道菜“【2020】香菇鸡煲饭的做法”的详细做法讲解了,如果您也喜欢做菜,想学习更多的菜肴做法,那可以关注我们“食厨网”,我们会为您讲解我们大中国的所有美食做法以及这道美食的所需食材原料。

上一篇:【2020】火腿西多士的做法

下一篇:【2020】蚵仔煎的做法